一夜爆火的黄桃罐头靠什么“支棱起来”？

  可能连黄桃罐头自己都没想到，在2022年最后的几十天里，几乎什么也没做就能获得一个高光时刻一夜之间，黄桃罐头就变成了各大直播间、商超、小卖部的稀缺物品。这种“复古”的副食品点燃全国消费者们购买热情，并快速从北方蔓延至南方，席卷了近两日的热搜话题。

  “感谢消费者没下死手，给了我们补货的时间。”12月12日，记者来到江南路上的华润万家，店长张鹏正在罐头货架前清点。若不是看了网上的新闻特地去搜了下店里近几日水果罐头的销量，他是万万不敢相信这种表现一直很平淡的品类，在近10天里有103%的销售额增长。

  “水果罐头种类并不多，在门店销售最好的还是橘子和黄桃，然后是什锦的。这几天黄桃和橘子的量走得很快。不过相对于北方的脱销，宁波消费者还是理性的，没有把货架搬空，我们的供应链也都跟上了，后续应该不可能会出现断货。”张鹏笑着说。

  据华润万家统计，整个宁波区域各家门店的黄桃罐头销售额在一周内环比增长了70%。有意思的是，除了正在“风口”上的水果罐头，超市新鲜水果的销售额也有所提升。华润万家江南路店的新鲜水果十天里有15%的环比增长，看来大家“谨遵医嘱，补充维C”的行动已经开展起来了。

  除了超市里黄桃罐头火爆，批发商业市场里也一样感受到了这股热潮。记者从宁波供销二号桥市场的多个罐头批发商户处了解到，近段时间包括黄桃罐头在内的水果罐头销量也有七成至两倍左右的大幅度增长。

  一位摊主和记者说，除了黄桃罐头的突然走红，临近年底一些单位发福利，还有部分地区办喜宴都会用上水果罐头，因此进一步激发了销售的增长。“很多人都是直奔罐头而来的。”

  在宁波供销二号桥市场，记者见到了做罐头生意近三十年的牟炜。他笑着说，干这行这么久了，还是第一次见黄桃罐头会在一夜之间爆火。这两天他的店铺里每天能卖掉两百箱，是平时的好几倍。但在他印象中，水果罐头的黄金时代，应该是二十多年前。

  “当时大家在零食上的选择没有这么多，买新鲜水果也没有很方便，因此罐头水果是很多家庭的选择。相比在北方盛行的黄桃罐头，因为是地产水果，橘子罐头、糖水杨梅在宁波有更高的地位。此外，过年过节，罐头更是走亲访友必备，因此销量也非常好。”牟炜说。

  有意思的是，这么多年过去，这种接地气的食品罐头并没太多改变，一样的原料，一样的做法，一样的包装，甚至价格上也没有差太多。在牟炜的摊位上，最便宜的不到五块钱，最贵的也不过十二元多。“价格每年会张几毛钱，但印象中没有大涨过。”如果非要说出些不一样，可能就是“食品安全管得比较严，所以配料里乱七八糟的东西没了。”

  不过跟着时间的推移，这些曾经送礼倍儿有面子的“中高端”产品，也逐渐隐匿在历史洪流里。如今水果罐头已然不再是“当红产品”，更多只出现在一些特殊场合。在牟炜的客户中，酒店的自助餐、农村的喜宴和烘焙店目前是罐头批发最大头的“甲方”，其次就是马上到来的年货采购中，一些单位也会选择罐头。“即便是零售，客人的年纪大多数在四十岁以上，所以要说对黄桃罐头的喜爱，可能就是个曾经的念想。”

  尽管段子满天飞，但事实上，谁都知道黄桃罐头并不能治疗发烧和感冒，更不能代替药品服用，甚至在购买新鲜水果极为便利的今天，它连“补充维生素”都不是第一选择。因此显而易见，这轮黄桃罐头的走红，多少带着些“无厘头”和“自嘲”的意味。不少网上的朋友表示就是冲着心里安慰去凑个热闹。而这种“安慰”作用则源于黄桃罐头对于70后、80后甚至90后几代人的童年记忆。

  80后的赵女士在这波“抢桃大战”中，也从网上买了一箱。“当然不是为了防治什么的，不过确实已经有很久没有吃这东西了，打开了还是原来的味道，小时候的记忆就泛上心头。我还跟儿子说，妈妈像你这么大的时候，最幸福就是吃到黄桃罐头。”赵女士说很理解现在这个特殊时期，大家对黄桃罐头的感情。“桃过疫情的口彩，就像考试前吃巧克力，更多是一种心理寄托。”

  在网上也有很大一批像赵女士这样想法的人。一些坐标东北的网友纷纷现身说法：小时候身体不舒服，大人就会给吃口黄桃罐头，有时候医生在开药时也会叮嘱吃。“现在想来，在那个物质还不算充裕的年代，黄桃罐头带来的心理安慰和作为维生素补充的功能，确实可以跨年代治愈现在的自己。”

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  可能连黄桃罐头自己都没想到，在2022年最后的几十天里，几乎什么也没做就能获得一个高光时刻一夜之间，黄桃罐头就变成了各大直播间、商超、小卖部的稀缺物品。这种“复古”的副食品点燃全国消费者们购买热情，并快速从北方蔓延至南方，席卷了近两日的热搜话题。

  “感谢消费者没下死手，给了我们补货的时间。”12月12日，记者来到江南路上的华润万家，店长张鹏正在罐头货架前清点。若不是看了网上的新闻特地去搜了下店里近几日水果罐头的销量，他是万万不敢相信这种表现一直很平淡的品类，在近10天里有103%的销售额增长。

  “水果罐头种类并不多，在门店销售最好的还是橘子和黄桃，然后是什锦的。这几天黄桃和橘子的量走得很快。不过相对于北方的脱销，宁波消费者还是理性的，没有把货架搬空，我们的供应链也都跟上了，后续应该不可能会出现断货。”张鹏笑着说。

  据华润万家统计，整个宁波区域各家门店的黄桃罐头销售额在一周内环比增长了70%。有意思的是，除了正在“风口”上的水果罐头，超市新鲜水果的销售额也有所提升。华润万家江南路店的新鲜水果十天里有15%的环比增长，看来大家“谨遵医嘱，补充维C”的行动已经开展起来了。

  除了超市里黄桃罐头火爆，批发商业市场里也一样感受到了这股热潮。记者从宁波供销二号桥市场的多个罐头批发商户处了解到，近段时间包括黄桃罐头在内的水果罐头销量也有七成至两倍左右的大幅度增长。

  一位摊主和记者说，除了黄桃罐头的突然走红，临近年底一些单位发福利，还有部分地区办喜宴都会用上水果罐头，因此进一步激发了销售的增长。“很多人都是直奔罐头而来的。”

  在宁波供销二号桥市场，记者见到了做罐头生意近三十年的牟炜。他笑着说，干这行这么久了，还是第一次见黄桃罐头会在一夜之间爆火。这两天他的店铺里每天能卖掉两百箱，是平时的好几倍。但在他印象中，水果罐头的黄金时代，应该是二十多年前。

  “当时大家在零食上的选择没有这么多，买新鲜水果也没有很方便，因此罐头水果是很多家庭的选择。相比在北方盛行的黄桃罐头，因为是地产水果，橘子罐头、糖水杨梅在宁波有更高的地位。此外，过年过节，罐头更是走亲访友必备，因此销量也非常好。”牟炜说。

  有意思的是，这么多年过去，这种接地气的食品罐头并没太多改变，一样的原料，一样的做法，一样的包装，甚至价格上也没有差太多。在牟炜的摊位上，最便宜的不到五块钱，最贵的也不过十二元多。“价格每年会张几毛钱，但印象中没有大涨过。”如果非要说出些不一样，可能就是“食品安全管得比较严，所以配料里乱七八糟的东西没了。”

  不过跟着时间的推移，这些曾经送礼倍儿有面子的“中高端”产品，也逐渐隐匿在历史洪流里。如今水果罐头已然不再是“当红产品”，更多只出现在一些特殊场合。在牟炜的客户中，酒店的自助餐、农村的喜宴和烘焙店目前是罐头批发最大头的“甲方”，其次就是马上到来的年货采购中，一些单位也会选择罐头。“即便是零售，客人的年纪大多数在四十岁以上，所以要说对黄桃罐头的喜爱，可能就是个曾经的念想。”

  尽管段子满天飞，但事实上，谁都知道黄桃罐头并不能治疗发烧和感冒，更不能代替药品服用，甚至在购买新鲜水果极为便利的今天，它连“补充维生素”都不是第一选择。因此显而易见，这轮黄桃罐头的走红，多少带着些“无厘头”和“自嘲”的意味。不少网上的朋友表示就是冲着心里安慰去凑个热闹。而这种“安慰”作用则源于黄桃罐头对于70后、80后甚至90后几代人的童年记忆。

  80后的赵女士在这波“抢桃大战”中，也从网上买了一箱。“当然不是为了防治什么的，不过确实已经有很久没有吃这东西了，打开了还是原来的味道，小时候的记忆就泛上心头。我还跟儿子说，妈妈像你这么大的时候，最幸福就是吃到黄桃罐头。”赵女士说很理解现在这个特殊时期，大家对黄桃罐头的感情。“桃过疫情的口彩，就像考试前吃巧克力，更多是一种心理寄托。”

  在网上也有很大一批像赵女士这样想法的人。一些坐标东北的网友纷纷现身说法：小时候身体不舒服，大人就会给吃口黄桃罐头，有时候医生在开药时也会叮嘱吃。“现在想来，在那个物质还不算充裕的年代，黄桃罐头带来的心理安慰和作为维生素补充的功能，确实可以跨年代治愈现在的自己。”