【48812】黄桃：初度相见为爱不晚

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　　我是吃了黄桃果冻，才知道，市上除了白肉桃，还有黄肉桃的。其滋味与其他果冻，比方蜜桔、蜜桃、苹果果肉等都不相同，口感最佳。由此我对黄桃产生了稠密的爱好。

　　入伏前一天，我上街买菜，恰好在菜摊边看见有人在卖黄桃，堆在一个面筛里，搁在竹背篼上，说是自家树上的，吃不完，拿来卖。问价钱，三元两斤，所以一口气选了四斤提回家。

　　本有做黄桃果冻的计划，但看了果冻配料表：水，黄桃果肉不小于15%，白砂糖，魔芋粉，食用香精，且要10种食物添加剂，就泄气了，爽性洗了剥皮生吃。

　　按常规，吃了黄桃，就想看看《本草纲目》有没有它的记载。时珍先生虽把它划在果部名下，名曰金桃，也仅仅顺笔一带，没详解。其他人，好像只要汪曾祺先生专宠过它。

　　在《昆明的生果》一文中，汪老道：“昆明桃大别为“离核”和“面核”两种。桃甚大，一个即可吃饱。我曾在暑假中，在桃子下来的时分，买一个很大的离核黄桃当早点。一掰两半，紫核黄肉，甜美满口，至今难忘。”

　　对照一看，我吃的虽不是离核的黄桃，能够掰开，显露紫色的核，但不管是果皮仍是果肉，都是真资历的太阳黄，皮薄肉紧，甜美可口，不酸。尤其是在冰箱里放过的，特别解渴，做成黄桃罐头，口感必定很棒。这之前，本地很少见，我估量卖黄桃的农户，是从外地引入黄桃树的，比方昆明、太原等地。

　　桃在大众中有口彩。年画中的老寿星和童子都会捧着一颗心爱的仙桃。宁波某些当地，白叟过生时做寿桃。还会用艾草蒸桃形的点心，里边填上红豆沙馅，在顶部捏出桃尖，再染上红点，上笼蒸熟，“寿桃”就做成了。饭馆中，“寿桃”也常见。

　　咱们这边的人，一般不把桃叫桃子，都爱叫它仙桃。任何东西，一旦沾上“仙”字，好像就有灵气溢出，故有桃木避邪的记载，所谓鬼怕桃符是也。也原因是桃是珍稀之物，天上王母娘娘才会弄个蟠桃会玩玩。她家的仙桃，只要德高望重的仙人们才有口福品味，孙山公之类，只能偷来吃，人精东方朔也不破例。

　　自古以来，爱桃人士就不行胜数。我国诗词大会，硬是把刘禹锡的《再游玄都观》弄得老少皆知：“亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。种桃道士归何处，前度刘郎今又来。”

　　爱梅成痴的有林和靖，爱桃成痴的也多。写桃花庵的唐寅就不说了，他跟桃花过日子。今日单表陶桃，康熙中叶人，自号桃奴种了三百棵桃树，把卖桃子的钱，别离埋在每一棵桃树下，作为一年的吃穿用度——不过一半都用来买酒喝了。陶桃不娶妻，没子嗣，人家问他，他便指着桃树说：“花我妻，实我子，又何妻子为?”身后，人们为他建了一座草庵，名为“桃奴祠”。这算是全国爱桃人中的榜首痴了，我猜疑他是桃仙子投胎，来人世一遭了断情缘的，跟大观园中的林妹妹、宝哥哥是一路人。

　　黄桃营养价值高，曾归入贡品。大唐贞观二十一年，康国进献的黄桃，大如鹅卵，其色如金，亦呼为金桃。金桃也好，仙桃也罢，都不是浪得虚名。尽管说，吃黄桃可通便、降血糖血脂、祛除黑斑、推迟变老、进步免疫力等，但也不能多吃生桃，简单饱胀生痈疖，否则就没有“桃慌李饱梅背时”一说。所以五果之中，它排结尾。

　　作为个人喜爱，不管什么样的桃，管它南边的、北方的;红的，乌的，黄的;方的，扁的。我都统统爱。特别是桃酥饼，常常买来当零食，我不会做。但生桃切片瀹过，晾干当果脯，可充任生果，常常食用，也能面若桃花，君子好逑。这时节，桃子廉价，我觉得古人的桃醡法，成本低，能够拿来练四肢：挑熟透的桃子，放进瓶瓶罐罐中，盖口一周，滤去皮核，密封两周，桃醡就成了。香美可食，不妨一试?

　　作为保健、摄生的桃，可谓“肺之果，肺病宜食之”。特别是冬桃，“食之解劳热”。尽管桃毛，有微毒，白乎乎的，不讨喜，沾到手上、脸上，有点刺痒，不舒服。(用盐一抹，清水一冲，就洁净了)，但桃毛刮取下来，可作活血，去血瘕，治恶鬼之用。

　　连小小的桃毛，都有药用价值，桃仁就更见义勇为了。不过，桃仁有单有双，双仁有毒，不行食。作为药用，七月的桃子，取出桃仁，阴干最好。桃仁苦大于甘，苦以泄滞血，甘以生新血，故破凝血;甘以缓肝散血，张仲景拿它当汤用治好伤寒。唇干裂痛，把桃仁捣烂和猪油涂改，可省去一笔唇膏钱。有人睡觉，常常魇寐，也便是遭寐倒了，可用千金方“桃仁熬去皮尖三七枚，用小便服之”。其它缺点，比方偏风不遂、上气咳嗽、忽然心痛，产后身热，冷老减食，桃仁都可大显神通。

　　经冬不落的桃子，也叫桃奴，药用。正月间采果实丰满的，最佳。小孩贪吃，要是食桃成病，也不必忧，把桃奴烧灰，取二钱，水服取吐，即愈。

　　假如小孩头上长疮，也可把树上干桃烧研，加腻粉，麻油调搽;或在三月三这天，采桃花，阴干，和红桑泡混在一同等分作末，和猪油，用灰汁洗去痂，再涂改。都行。

　　世人皆爱美，美容护肤品太贵了，动辄成百上千的，一般老大众消费不起，大清草木方言：酒渍桃花饮之，除百疾，益色彩。除百病或许有些夸大，但令面色妍华光悦，我仍是信的。嫩桃叶，入药尤胜。鼻内生疮啦，百虫中听啦，要么杵烂，要么取汁，或塞或滴，都可解烦忧。