卖断货！专家提醒：这类人慎用

  继“吃橘子核酸会变阳”“新冠吃药顺序图”“长期戴口罩会导致肺结节”之后，吃黄桃罐头、喝电解质水能治疗新冠、缓解感冒的传闻又起。

  记者注意到，在小红书等平台有不少博主分享了吃黄桃罐头、喝电解质水减轻新冠症状的经历，而此类舆情反映在产业端，诸多电子商务平台的黄桃罐头与电解质水已售罄，其购买模式也已变更为预售。

  那么，仅仅因为情怀就引发了一场关于黄桃罐头的抢购潮？热销背后的黄桃罐头、电解质水是否有缓解感冒、治疗新冠的功效？

  12月12日，广州医科大学附属第五医院营养科副主任冯惠平就产品的功效回应南都记者，“黄桃罐头主要成分是水果和糖，可以补充一些能量和维生素，而电解质水大多数都用在运动后和高热退烧期出汗多、腹泻等情况，两者均没有治疗新冠和感冒的作用。”

  另外，原广东省卫生监督所副调研员甘日华主任医师告诉南都记者，现在市面上使用的电解质水，心肝肾功能不全，高血钾、高血钠这些人员慎用。他表示，“电解质水主要是运动饮料，运动之后补充电解质，我们运动之后体内出汗，电解质缺乏要补充一点养分。我们普通群众购买电解水要注意相应的体质，因为医用的电解质水需要注意的几点是心肝肾功能不全、高血钾、高血钠、代谢有故障的病人慎用。”

  “黄桃罐头是东北孩子的白月光，会保佑每一个离开家乡的孩子。”“退烧药、电解质水、黄桃罐头都准备好了。”

  近期，黄桃罐头突然火了。在微博以及小红书平台上，不缺乏有些人称，“吃黄桃罐头可以预防新冠。”但也有一些网友将其指为来自东北的神秘力量，“感冒发烧时吃一罐就能好。”

  不过，更多人则谈及过往与黄桃罐头之间的情怀。有小红书博主称，“小时候，北方的冬季水果较稀缺，每当感冒发热的时候，爸爸和妈妈就会买上一瓶黄桃罐头，发热的孩子吃了是很好的慰藉。与其说吃它能治病，不如说吃的是童年的回忆，是情怀。”也有其他博主提到，“能不能治病不知道，但吃黄桃罐头能让心情变好。”

  除此以外，也有不少黄桃罐头的宣传图片为此推波助澜。网传的两张图片中，其一是某企业在产品宣传上打着“桃过疫情”的招牌，其二则是黄桃罐头与连花清瘟胶囊的功效进行对比。

  对此，黄桃罐头厂商林家铺子在社交平台发文辟谣，近期注意到很多消费者开始囤积黄桃罐头，渐渐地，也出现了将黄桃罐头作为药品的帖子。我们甚至收到了“你家的黄桃罐头能治病吗？”的私信。

  “黄桃罐头本身没有一点药效的作用。”不过上述企业也在声明中指出，为什么感冒的时候特别想吃黄桃，并表示，黄桃产品货源充足，不必疯抢。

  在这一轮舆情的推动下，多家品牌的黄桃罐头销售量也直线日，记者查询叮咚平台发现，目前黄桃罐头已经售罄。而在某电子商务平台上，真心罐头店铺内的黄桃罐头也已售罄，有购买页面则显示，可通过预售模式订购，付款后15天内发货。林家铺子等黄桃罐头仍在供应。

  南都记者为此随机采访了部分东北地区的人士，“小文”和记者说，“小时候冬天生病了，没有新鲜桃子吃，黄桃罐头就很好呀，还甜甜的，小孩子都很喜欢的。长大了就不会了，毕竟新鲜的黄桃更好吃。”来自东北的小佳也表明了自己并未去囤黄桃罐头。“虽然小时候生病会吃黄桃罐头，但也不知道为何突然黄桃罐头就火了。情怀不至于支撑自己去抢囤黄桃罐头。“

  从产业层面来看，目前黄桃罐头的主流品牌包括林家铺子、真心罐头以及欢乐家食品集团股份有限公司（简称“欢乐家”）等。尽管部分公司通过黄桃罐头等实现了上亿元的收益，但依然面临成本上涨以及公众对黄桃罐头认知不足的困扰。

  以欢乐家为例，公告显示，欢乐家创立于2001年，公司从事水果罐头、植物蛋白饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料等餐饮产品的研发、生产和销售。在水果罐头产品中，公司主打的两大单品分别为橘子罐头和黄桃罐头。根据中国罐头工业协会的行业调查的最终结果，欢乐家品牌水果罐头从2018年到2020年连续三年的国内市场销售量和销售额，位居全行业前三名。

  不过，从财报中能够准确的看出，近两年，水果罐头的营收增速放缓。2020年至2021年，欢乐家水果罐头实现的营业收入分别是4.79亿元、4.91亿元，分别占公司营业收入的38.4%、33.39%。由此可见，2021年的水果罐头营业收入仅仅较上年增加2.68%。

  欢乐家还提到行业的共性因素。由于气候及自然灾害等原因，水果原料减产，水果原料价格上升，公司主要的组成原材料橘子、黄桃单价涨幅超过30%，导致水果罐头毛利同比下降6.75%。

  此外，在普通消费者的印象中，一致认为新鲜的水果营养价值高，更为健康，而水果罐头则往往被误解为因为添加防腐剂不利于身体健康。对此，12月12日，中国罐头工业协会官网的一篇文章指出水果罐头的这一处境有所改善。“数十年来，黄桃罐头也经历了从被热捧、加快速度进行发展到增速放缓的过程，周末两天“黄桃罐头”受到了广泛关注，除了唤起了大众的儿时回忆，也科普了罐头的一大品种——黄桃罐头，同时宣传了罐头不含防腐剂，是新鲜、营养、健康又美味的食品的科学认识。”

  事实上，除了黄桃罐头以外，电解质水也乘着疫情之风一度走俏，有不少网友称电解质水可以缓解感冒，更有网友指出是预防新冠的一大利器。

  南都记者搜索发现，在小红书平台上，有博主指出“电解质水的隐藏用处，可以缓解感冒。现在市面上的电解质饮品很多，比如我喝的这款外星人电解质水，就是针对电解质和快速补水研发的。”

  除此以外，还有博主将外星人电解质水与布洛芬、抗病毒口服液、蒲地蓝消炎片放置在一张图片中，并在文中指出在新冠用药期间，布洛芬、电解质水等可以帮助我减轻症状的痛苦。“没有电解质水，也能自己做点淡盐水。”

  12月12日晚，记者在外星人旗舰店搜索发现，多款电解质相关这类的产品均已售罄。部分产品也已改为预售模式。例如西柚口味的外星人电解质水15瓶，总体售价约为260元，按照预售模式，付款后15天内发货。

  而在元气森林旗舰店内，多款外星人电解质水也已售罄，只可以通过预售模式订购。当记者问及产品的功效，其客服人员则表示，“外星人电解制水是普通电解质饮料，无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶。”

  而在宝矿力水特旗舰店内，多款电解质水粉相关这类的产品也已售罄。其中，宝矿力水特粉末8包*4盒规格的产品价格为86元，其购买模式为预售，付费后30天内发货。而宝矿力水特500ml*15瓶*2箱规格的产品价格为182元，也已变为预售模式，付款后15天内发货。对此，其客服人员则向记者提及，“由于疫情政策影响，订单暴增，目前已安排工厂加急生产，预售订单会在15天至30天内发出。”

  12月12日、13日，南都记者在朴朴、美团买菜搜索“电解质水”，均显示“补货中”“约明天到”。

  何为电解质水饮料？资料显示，电解质饮料起源于美国。1965年，佛罗里达大学为美式足球队发明了一款运动饮料，首次尝试在其中添加电解质成分。运动后饮用，能维持运动耐力、维持体液平衡、快速补充水分和促进新陈代谢。

  据天猫新品创新中心（TMIC）发布《2022电解质饮料趋势报告》指出，2021年4月至2022年3月期间，功能性饮料增速达38%，为国内饮料市场增长最快的品类。在功能性饮料的二级赛道里，电解质饮料表现突出，以225%的增速位居榜首，一举超越能量饮料和维生素饮料，成为水饮赛道的新风口。

  其报告显示，排列在天猫电解质饮料品牌榜单的前八名得品牌为外星人、宝矿力水特、佳得乐、每日膳道、水力速、尖叫、康比特及怡宝。不久前，元气森林首次对外披露的部分业绩显示，外星人电解质水在今年第一季度单月销售额突破1亿元，是去年同期的2.5倍。