【48812】“9月吃一果中药不必抓”！秋天多吃它一降火、二美白、三润肺

  一年四季，每个时节都有各自的优点，而进入到秋天后，对我爱吃生果的人来说，真的是生果天堂，由于秋季老练的生果，相比较夏天的生果，它吃着更香更甜一点。而在刚入秋的9月份，有一种生果正很多上市，在行的人特别爱吃它，可是很多人活了几十岁也没见过这生果，更不知道这生果究竟怎么吃，可一些懂得摄生的人，每周都会吃1-2吃它，并且在民间有句俗话是“9月吃1果，中药不必抓”，这一果指的也是它，它便是很多人都爱吃的“阳桃”。

  阳桃也被称为杨桃、杨桃和五角，它是酢浆草科的果实，每年从7-12月份都是阳桃的老练期，而它最佳食用期是9月份，由于此刻阳桃酸甜适中，汁水充分。而据《本草纲目》记载，阳桃主风热，生津，止渴。它具有清热降火、润喉爽声、润肺、解毒、美白、止血、利尿、助消化等等成效，所以在秋天，最该吃的生果便是阳桃。而独自生吃阳桃，滋味比较单一，所以阳桃最常见的吃法便是炖汤、煮汤喝，比如用阳桃炖猪骨汤、用阳桃煮瘦肉汤都是十分好喝的汤，由于汤中有猪肉的鲜香味，加上阳桃的酸甜味，两者调配在一起，能够使汤喝着更清甜呢！接下来我就把我家人最爱喝的阳桃猪骨汤共享给我们。

  【所需预备】：猪骨1斤、阳桃1-2个、生姜5克、白酒5ml、食盐、葱花、食用油适量。

  第一步：首先将猪骨冲刷洁净，然后把猪骨、适量的冷水悉数放入到锅中，接着大火将水煮开后，打掉水面的浮沫，最终再将猪骨焯水3分钟即可捞出。

  第二步：将焯水好的猪肉冲刷洁净（外表的浮沫悉数冲刷洁净，这是腥味的来历），然后锅中放入少量油，等油温烧到5成热时，把猪油和姜片放入到锅中，大火将猪骨外表炒的发干，接着沿着锅边点少量白酒即可起锅。

  第三步：将阳桃放入到淡盐水中，重复的将阳桃外表搓洗1分钟，这样做才能够完全去除阳桃外表的脏东西，然后把阳桃捞出后冲刷洁净，接着再把阳桃切成3厘米左右的段状备用。

  第四步：将炒好猪骨和适量的热水放入到紫砂锅中，然后开到煲汤档，将猪骨慢炖90分钟，直到猪骨要脱骨即可。

  第五步：将切好的阳桃片、食盐放入到锅中，持续炖10分钟，最终撒上少量葱花即可起锅食用。

  【胡师傅有线、阳桃不要放的过早，由于阳桃质地是比较软的，假如放的太早，会将阳桃煮碎，这样炖出来的汤没有一点卖相，煮好的阳桃我们要吃掉，它的营养价值特别高。

  每年9月份，正是吃阳桃的最佳时期，我们在现阶段，能够像我这样炖汤给家人喝，不光能够降火，并且还能润喉呢。

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