枣油桃的前世今生

  当下，在果品产业普遍进入品种结构升级调整的突破期，枣油桃成为广大果农甚至行业人士热议的焦点。很多朋友对枣油桃都想有更深入的了解。今天，我们来了解一下枣油桃的“前世”和“今生”。

  枣油桃其实不叫枣油桃，它的本名严格讲是“秋红珠”油桃，因在成熟前期呈现出青枣的风味，价值外形轮廓和个头也有点像枣子，因此被消费者诙谐地称为“枣油桃”。

  “秋红珠”其实为北京市农林科学院选育的晚熟油桃品种“红芙蓉”和“万寿红”的自然授粉杂种后代。1996年冬开始，中农乐战略合作伙伴莒县桃树研究所收集“红芙蓉”和“万寿红”的混合种子并在莒县桃树研究所育种圃内，实生苗于1998年栽植，1999年结果，2003年选出，2005年进行嫁接繁育苗木，2007年结果，2008年到2010年连续三年在各地试验试栽，2010年8月科研成果鉴定会上命名为“秋红珠油桃”。“枣油桃”也就此“名正言顺”地诞生了！

  “枣油桃”属于中晚熟离核甜油桃品种，随着栽植地域气候的不同，成熟期一般在7月下旬至8月中旬，果实较小、风味独特，在近些年的栽植区域观察，本品种抗寒性强，冻花芽程度低；抗病力强，多年来未见特殊的病虫害发生，尤其是对桃树经常发生的蚜虫具有高抗性（这一点很重要）；丰产性强，3～5年便可达到五六千斤，在中农乐桃树联盟成员的新栽桃园，经过统一科学的管理，栽植第二年亩产便可达两三千斤。

  80~90年代，我国育出的油桃以早熟品种占主导地位，中熟品种比较少，晚熟品种更是寥寥无几。“枣油桃”的出现对中晚熟油桃品种选育是一项较大的技术突破，填补了我国油桃中晚熟油桃离核、抗裂果品种空白。

  近些年，在市场之间的竞争日趋激烈、生产所带来的成本持续增加、花钱的那群人结构发生明显的变化的农业转型升级大背景下，中国桃产业也出现种种问题，中国晚熟品种较少、优良品种少、病虫害高发，果品质量提升缓慢等等，使种种矛盾日渐突出。而“枣油桃”在此时的种植业结构调整中起到及其重要的作用，因自身的种种优势很快被市场认可，并受到种植户与消费者的青睐。第一、其生长快、结果早、早丰产、见效快，让农户尽快可以在一定程度上完成效益；第二、在农业各种人力成本与日俱增、不堪重负的情况下，“枣油桃”因抗病力强打药少（特别是令人头疼的蚜虫）、不用疏果省工省力、不套袋投资小等等，节省人工成本进而达到节本增效；第三、在生鲜电商崛起的高效时代，“枣油桃”因着色早、硬度大，不存在果顶先熟现象，在生产上不仅避免了早采，确保了品质，受到消费者喜爱，也便于运输。由此，“枣油桃”在农业供给侧结构性改革的今天，成为很多农户选择的品种。

  近两年，桃价格低迷、市场疲软，为引导种植结构和品种产业体系调整，中农乐联合各大桃树研究所，积极引进新品种，从特色品种、新奇品种、优良品种上进行研发，推出具有市场发展的潜在能力的上百个桃树新品种。“枣油桃”便是其中一个主要品种。据连续三年的市场跟踪及实验调查，“枣油桃”在各地表现均不错，并受到良好的市场反馈。

  运城市盐湖区席张村的闫金锁栽植11亩珍珠枣油桃，头年栽树，第二年挂果，栽植仅14个月就硕果累累，每棵树的产量达20～30斤，每棵树的效益在五六十元。记者随机数了一下一棵树上的桃子，足有203个，亩收益达到八九千元。

  桃农薛山虎种植8亩枣油桃，2018年大部分树龄是4年，少部分是3年树，2017年5.2元/斤被客商包园，亩效益达到1.5万左右，2018年当前桃子未销售，但7元/斤被客商预订，现在已交订金，每亩达到产量6000斤，预计价格在30万左右。

  据中农乐不完全统计，当前枣油桃在全国都有种植，宁夏、咸阳、浙江、上海、广州、广西、湖南、湖北、山西、陕西、山东等，近两年，随着枣油桃俏销市场，规模管理的桃园发展面积一般在30～100亩，在运城栽植面积最多的一个村也只有50亩。据中农乐预计，当前全国枣油桃发展面积在1-3万亩之间（含新栽植未挂果的新园）。

  中农乐果业科学研究院桃树技术顾问、山东莒县桃树研究所所长刘立常老师介绍：枣油桃的优势确实很多，当前在全国各地试验地均反应生长状况良好，在南方种植条件需考虑优生生长区域，因在成熟膨大期忌连阴雨，有个别地方目前搞避雨措施，效果良好。枣油桃通过科学管理，丰产性强、病虫害少、效益高，在当前低迷的市场下是桃农相当的好的选择。当下，“枣油桃”系列品种也正在选育和生产观察中，由中农乐主导进行基地规模栽植的“枣油桃”2号、3号以及“迷你小油桃”等，已经表现出抗病力更强、优势更突出、更好吃的优势。

  近几年，慢慢的变多的企业及大种植户参与桃生产，出现慢慢的变多的规模化桃园，如何从品种选择、技术管理、贮藏销售等规避问题，发挥大规模种植的优势成为一大问题；好吃、好看、好管的桃品种成为市场追求的目标，如何保证桃品种的升级换代，实现品牌化建设成为重中之重；枣油桃作为新发展的品种，如何保护新优品种品质，如何保证一个好品种从管理上标准化、统一化发展，不至于毁掉一个好品种成为要思考的问题。

  2017年开始，中农乐联合山东莒县桃树研究所（山东桃育种试验示范基地、山东省设施桃育种基地）等机构成立“桃产业联盟”。新选育的品种、新的栽培方式、新的机械装备、新的管理模式以及与农户新的合作方式，正在推动桃产业提质增效、提档升级。规范相对松散的组织化模式，从生产上统一规范主导市场，把控品质，抱团发展，将千家万户的桃农组织起来，进行标准化生产技术应用，统一品质衡量准则，提高桃果品质，培育自有品牌；并对桃联盟进行数据汇总分析，实现产销有效对接，从根本上解决当下的问题。

  目前，永济、临猗、闻喜、稷山、平陆等地的部分桃树栽植户已积极加入桃产业联盟，根据地域布局、品种布局现已规划完毕。已经带动多个合作社、种植大户、新型农业主体、果品销售商和生鲜电子商务平台参与到桃产业联盟中。

  相信在桃产业联盟规范统筹和“全产业链”品牌运营下，像枣油桃这样的系列好品种一定能健康地发展下去，真正让农民增收致富，让我们消费者能够吃到好吃的桃子。也坚信枣油桃这个近年来被市场普遍认可的“精致水果”，一定能在桃产业领域华丽转身。

  本月底中农乐也将举行“枣油桃”观摩会，感兴趣的朋友可拨打电话，也可扫描二微码进群咨询。