吃在平谷之水果（第一季）

　　“海霞红点王母颊，玉团中涵秋水色。”这是诗人刘崧盛赞桃子的诗句。种桃、吃桃、爱桃，平谷被誉为“中国桃乡”驰名中外，“平谷大桃”成为国礼、上了国宴。但平谷不只有大桃，酸甜可口的北寨红杏，肉质细嫩的佛见喜梨，酥脆爽口的三白山苹果……一年四季，月月瓜果香，季季可采摘。要想吃得好，就往平谷跑，吃产地、吃品种、吃时令。本期推出吃在平谷——水果打卡地图，诚邀大家到平谷打卡，体验采摘的乐趣，引爆舌尖上的味蕾。

　　特色：玉露香梨具有雪花梨个大、酥脆的特点，又有新疆库尔勒香梨的香甜、水分多、无渣等特点，是近年培育出来的新品种，因其果型端正、脆甜爽口、核小肉厚，无渣等特点，具有“中华梨王”之称。

　　特色：李家峪村栽种李子历史悠久，至今已有60多年的栽种史，全村11条山谷分布着10多个品种的李子树，种植面积达200余亩。果皮黑紫，果肉淡红，酸甜多汁，果肉有弹性，每年的7月底、8月初成熟。

　　特色：苏子峪蜜梨是梨中之佳品，蜜梨皮薄、肉细、无沙、脆甜，是本地区果树名优品种。果肉松脆，多汁味甜、白色、清香、品质上等。极耐储藏，能贮至次年5-6月。

　　特色：苏子峪蜜枣种植历史悠久，蜜枣长圆形，核小、肉厚、皮薄、品种上等，风味极佳，果肉香甜、酥脆，干枣掰开，糖丝可拉尺余长而不断，能正常存放一年不变质。

　　特色：樱桃外观美丽，有光泽，果肉深红色或浅黄色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口，品质上乘，有美枣、红灯笼、黄蜜等品种。

　　特色：甜柿子脆甜可口、自然脱涩、柿香浓郁，富含维生素C、钾、锌，维生素含量是苹果、梨、桃等水果的几十倍，含有18种氨基酸、类胡萝卜素等。

　　特色：柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。枇杷果肉柔软多汁，风味鲜美。枇杷除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒与饮料等。树叶晒干去毛可供药用。

　　特色：大华山镇大桃以个大、色艳、甜度高而驰名中外。有白桃、黄桃、油桃、蟠桃4大系列200余个品种，上市供应时间从5月至11月。

　　特色：桑葚统一进行有机化管理，成熟期为4月至5月。成熟的桑葚肉质甜润，酸甜清香。

　　特色：种植面积1100亩，产量180万余公斤，成熟期从6月底至9月中下旬。黄松峪精品大桃曾在重要节点作为迎宾佳品宴请四海宾客。

　　特色：园内樱桃为美早、黄蜜、拉宾斯等品种，果实肉厚、味美多汁、果味清甜。成熟期为4月至5月。

　　特色：自然成熟的草莓，色泽鲜艳、酸甜味美，汁水四溢，浓浓的果香萦绕在唇齿间。成熟期为1月至5月。

　　特色：和平街村“梨不开 爱和平”玉露香梨，又称“仁义果”，产自平谷镇和平街村垤子峪和平庄园高效密植果园。庄园具有独特的地理环境、位置和气候，昼夜温差大、日照时间充足、山水灌溉、土壤肥沃，果品肉质细嫩无渣、口感酥脆多汁、口味香甜清香。

　　和平街村“果然爱 享和平”晋秋红有机苹果，不喷洒农药化肥，管理完全遵照有机食品生产操作规范，与市面上的同类苹果相比，更酸甜可口，保留了苹果本真的味道。

　　特色：北京谷峪兴果蔬产销专业合作社成立于2019年，是主要以生产高品质、无公害、安全健康的大桃为主导产业的合作组织。引进全国各地的优新品种，采用尖端管理技术，生产出的大桃不仅外观漂亮，而且风味浓郁，口感香醇。品种以黄油蟠桃和水蜜桃最受消费者青睐，水蜜桃中的莱山蜜、谷艳和蓬仙十三都被授予“国桃”称号。

　　特色：西营村未来果园里有60亩桃园，种植着纯正平谷大桃，品种丰富，有黄金蜜、黄蟠桃、珍珠油桃等多个品种，个个露天自然成熟，有机种植，口感香甜。

　　特色：每年5月底6月初，葡萄开始成熟，颜色紫黑，外皮有一层薄薄的白霜。口感甜脆，有浓浓的草莓香味，耐运输，不易掉粒，常温保存可达一周以上。做葡萄酒更是首选，颜色紫红，属于早熟品种。

　　特色：三白山地处半山区，全域土地为山坡林地，所产苹果光线充足，昼夜温差大，酸甜适中，酥脆爽口。

　　特色：无生长激素，蜜蜂授粉，自然成熟；采用无土栽培技术，全过程智慧化管理，保证每颗草莓的营养供给；果肉细腻，酸甜可口，香气浓郁。

　　地址：峪口镇南营村密三路与平瑞街交叉口向西一公里路北（设施农业智慧云服务系统产业化博士农场）

　　特色：高山苹果是“博士”农场培育的营养果实，原生态种植，自然成熟。海拔高，日照足，个大饱满，果肉紧实，脆甜爽口，每一口都是阳光的味道。

　　特色：老泉口村的雪花梨，产在东坡阳面，果肉细脆而嫩，汁多味甜，还可加工成梨罐头、梨脯等各具风味的食品和饮料。

　　特色：优良的土壤条件和气候条件滋养了北寨红杏的生长，北寨红杏果肉紧实、色泽橘黄、味美汁多、甜香润爽，鲜食不倒牙，不伤胃，食后口有余香，造就了“北寨红杏”特有的品质和口感。

　　特色：在特有的山坳暖温带中和昼夜温差大的小气候下，日照时间长，土壤肥沃，富含钾、硒等矿物质元素，适宜苹果生长。果实含糖量均在16％以上，且个头均匀、果型正，色泽鲜艳红润，果肉酸甜适口。

　　特色：红颜草莓口感酸甜，个头大小适中。新农村草莓种植全程不使用农药、激素等化学物质，自然成熟无添加。

　　特色：南山村山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，味酸甜而清口，色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧。

　　特色：从北京市农林科学院蔬菜研究所引进五彩吊瓜新品种，两种颜色果肉，一种红色，一种黄色，皮薄，口感纯甜，颜值高，汁水多，口感好。成熟期为4月至6月。

　　特色：早蟠桃味甜、咬一口特别脆，3月底成熟，是成熟最早的蟠桃，由于外观美、风味甜、品质优、成熟早、颜色红润及耐存放，深受消费者的喜爱。

　　特色：果香独特、酸甜可口、富含钙铁锌等微量元素，营养丰富，尤其含钙量高，又被称为“钙果”。园区内培育有11个品种的欧李，年产约7.5万公斤鲜果。成熟期为9月至10月。

　　地址：东高村镇青杨屯村洛霖农业产销专业合作社（东高村镇青杨屯小坡地1号）