六月桃子到蜜桃、蟠桃、油桃哪种好？

　　桃子在彻底老练之前质地较硬，并且大都种类桃毛较多，没有桃子特有的香气。因而，挑桃子要选老练的。不管何处，当地盛产的桃子当然最好，是由于不用为长途运输而提前采摘，所以老练度极好，风味十足。

　　北京的桃子最有名的算是平谷的“久保”和“绿山九”两个种类，个头儿约成人的拳头巨细，汁多、甘爽甜润，仅仅一个离核儿一个粘核儿。

　　购买桃子时，我一般挑选个头儿适中、色彩鲜亮、桃毛较少并且稍稍有些变软的，由于这样的桃子，口感更好一些。假如肠胃不是很好，更应挑选口感较软的，并且要在餐后吃。

　　水蜜桃老练后不只色彩粉白透红，并且香气动人肺腑，重要的是其鲜甜多汁，一口咬下去甜美的蜜汁现已满充斥口。

　　油桃的个头儿往往偏小，分量多半在1两~2两之间，在其老练后，桃肉质地硬中透软、口感绵密。尽管其果汁不及水蜜桃的形象十分深入，但其金黄甜美的果肉却永远是油桃给咱们留下的最难忘记的形象。

　　油桃的有机酸含量较高，胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。油桃能够直接咬着吃，也适合热着吃，比方和肉一同炒，去核之后切成条状，和鸡腿肉、湖南剁椒一同烹制蜜桃鸡柳，甜辣多汁，鲜美无比。

　　蟠桃算是一种奇特而又甜美多汁、口感绵软的美好之物。咱们吃得蟠桃其实叫扁桃，形状十分心爱，色彩与水蜜桃类似，却是桃中扁扁的、掌心巨细的珍品。

　　老练的扁桃，桃毛稀疏，桃肉丰盈，以至于桃子中心洼陷很深，还能够直接捏到桃核儿。熟透的蟠桃，捏着桃心，就能够渐渐撕去薄薄的桃皮。

　　每年蟠桃上市时刻很短，用榴莲和柠檬做成生果酱，然后用蟠桃和碧绿多汁的奇异果调配，再撒几粒散碎酥香的核桃粒，做成蟠桃生果沙拉，口感十分棒!（陆军总医院营养师 于仁文）